Bebeğimizin gelmesine az zaman kaldığı için elimdeki tüm tarifleri paylaşmak istiyorum. Zira bir süre annemin, kardeşimin ve eşimin hazırladığı yiyeceklerden zevkle yiyeceğim, mutfağa girmeye pek vaktim olmayacak. Neyle karşılaşacağımı ve ne yapacağımı bilmediğim için biraz endişeliyim. Tüm bu gelgitli duygular içinde anladım ki, anneliği bebeğimden öğreneceğim. İçgüdülere kulak verirken karşılıklı birbirimizi tanıyacağız artık. Bana hamileliğim boyunca hiç tatmadığım mutlulukları veren bebeğime bol protein gönderebilmek için hazırladığım hindili tarife buyrun.Herkese afiyet olsun.
Malzemeler
4 parça hindi külbastı
2 domates
1 orta boy soğan
2 tane sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tatlandırmak için; defne yaprağı, biberiye, karabiber, tuz, süs biberi, limon dilimleri...
Hazırlanışı
Dikdörtgen bir fırın kabının tabanı zeytinyağı ile yağlanır. Üstüne bir kat halka doğranmış ve birbirinden ayrılmış soğan halkaları dizilir. Soğanların üstüne hindi külbastılar dizilir. Yine halka doğranmış domatesler, hindi etinin iki yanına sıralanır. Tatlandırmak için karabiber, tuz, biberiye, defne yaprağı, 2 ince limon dilimi ve kırmızı süs biberleri kullanılabilir. Fırın kabına ilave su eklemeye gerek yoktur. Folyoyla kapatılarak fırına verilen hindi külbastı, 90 dk. 200 derece fırında pişirilir.
