Pazar kahvaltısı benim en sevdiğim öğünlerden biri. Evlenmeden önce annemlerle yaşadığım o güzel sabahları şimdi kendi evimde devam ettirmeye çalışıyorum. Bu pazar da, iki haftalık tatilden sonra işe dönmeden önceki son pazar olması ve bolca keyif depolanma gerekliliği yüzünden ayrı bir önem taşımaktaydı. Erkenden geçildi tezgahın başına. Dün gece pişirilen ekmek fırında beklerken, küp küp doğranmış domates ve beyaz peynir bir fırın kabına kondu. Üzerine pul biber ve kekik eklendi, zeytinyağı gezdirildi ve doğru fırına verildi. Bu arada yağsız teflon tavada 1 tatlı kaşığı susamın rengi döndürüldü. Üzerine 2 yumurta, 2 yumurta beyazı ve yarım bardak sütle hazırlanmış karışım döküldü. Yumurtanın altı katılaşmaya başladığında üstüne tel tel ayrılmış uzatma peyniri eklendi ve yuvarlağın iki yanı ortada birleşecek şekilde kapatıldı. Tarçın ve karanfille tatlandırılan yeşil çay fincanda, kahvaltılıklar da masadaki yerini aldı. Böylece acelemiz olmadan sohbetle tatlandıracağımız bir pazar sabahı için herşey hazır oldu.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder