Malzemeler;5 tane kırmızı biber
8 tane kuru patlıcan
250 gr. kıyma
4 tane kuru soğan
Yarım su bardağı pirinç
Bir tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, pul biber, yağ ve tuz
Hazırlanışı;
Biberlerin içleri çıkartılarak yıkanır. Patlıcanlar kaynar sudan geçirilerek yumuşatılır. Kıyma ile kalan malzemeler karıştırılarak etli iç hazırlanır. Patlıcan ve biberler bu iç malzemeyle doldurulduktan sonra altına yarım su bardağı su konmuş fırın kabına düzgün bir şekilde yerleştirilir ve fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder