YOĞURTLU KÖZDE KABAK

Büyükada'da babam ve kardeşimle geçirdiğim haftasonundan lezzetli bir hatıra. Kabaklı yemekleri çok severek yaparım ama daha önce hiç közde kabak yapılabileceğini düşünmemiştim. Büyükada'daki Club Mavi'den gelen tarif; kabaklar uzunlamasına ikiye bölünüp közde pişirildikten sonra ona en çok yakışan yoğurt ve sarımsak ilavesi yapılır. Dereotuyla süslenerek servis edilir.